Eataly, Farinetti vende il 52% a Bonomi. Affare da 200 milioni. «Vogliamo

La sera del 27 gennaio 2007 Nicola Farinetti aveva poco pi di 20 anni e al piano meno uno dell’ex Carpano in via Nizza, a due passi dal Lingotto, sistemava birre sugli scaffali del supermercato pi pazzo del mondo, un luogo nuovo, dove cenare e riempire il carrello di alti cibi. Ieri, 15 anni dopo quell’inaugurazione, il figlio del fondatore Oscar Farinetti, nei panni di ad di Eataly, ha messo in calce la firma con cui la famiglia, insieme ai soci storici, vende la maggioranza, il 52%, al fondo di Andrea Bonomi, Investindustrial. Non cambia niente, Torino e il Piemonte rimangono centrali. Cambia solo il cambio di passo: dobbiamo correre sempre pi veloci nel mondo e lo faremo con nuovi partner, commenta a caldo Nicola Farinetti. Lui, Farinetti jr, l’americano, che ha studiato e vissuto 10 anni negli Usa non sar pi ad del gruppo, bens presidente della nuova Eataly rafforzata da un aumento di capitale di 200 milioni di euro. Arriver un manager bravissimo. Non sar un piemontese purosangue ma lo sar nell’animo. Io nel mio nuovo ruolo avr pi tempo di occuparmi di sviluppo creativo. Vogliamo moltiplicare nel mondo i format pi piccoli di Eataly.

L’intesa con Bonomi, il finanziere che in Piemonte ha acquisito anche i sistemi di chiusure per bevande di Guala Closures, permetter di ridurre il debito e di acquistare il 100% di Eataly Usa. Ma come si concilia la velocit del business e della finanza con quella della filosofia di Slow Food e degli alti cibi? Noi siamo figli dei contrasti apparenti. Vi ricordate la nostra prima campagna marketing? Informali ma autorevoli, orgogliosi ma ironici. Cos andremo veloce proponendo la filosofia dei piccoli presidi e continuando a fare il nostro mestiere: promuovere il made in Italy nel mondo. Green Pea, gestito dal Francesco Farinetti, fratello di Nicola, cos come le tenute di Fontanafredda, restano fuori dall’operazione e di propriet della famiglia. E Oscar Farinetti che far? Mio padre ha preso sul serio il ricambio generazionale. Certamente non star fermo, oggi scrive libri, si occupa di eventi culturali. Del resto molti ricordano i giorni in cui Oscar Farinetti non aveva ancora finalizzato la vendita di Unieuro, la sua prima creatura, ma gi abbozzava schizzi di tavoli da ristorante tra gli scaffali. Una bottega gigante che univa il meglio delle piccole produzioni con il marketing e l’economia di scala della grande distribuzione. Confesso di non aver mai capito nulla di mio padre. Agli inizi dubitavo che quell’idea di vendere alti cibi avrebbe potuto garantirmi un lavoro. E invece io, pecora nera della famiglia, che ama la birra quando tutti preferiscono il vino, mi sono ritrovato ad aprire gli Eataly negli Usa. Domani un altro passo. Con i Farinetti pi soci ma meno padroni. Ma con Eataly pi forte nel mondo.

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