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Formaggi
Come andrà il mercato del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano considerando il momento delicato? Quanto incide nella crescita la cooperazione? A queste domande si è cercato di rispondere nel convegno “Il mercato dei…
Si è spento Antonio Zanetti, in lutto l’industria dei formaggi
Aveva rilevato il caseificio di Marmirolo nel 1946 per poi costruire un colosso del lattiero-caseario. Aveva 97 anni: lascia la moglie e sette figli quattro dei quali sono entrati in azienda
Read More: Si è spento Antonio Zanetti, in…
Come rendere gustosi i formaggi vegani
Noi italiani adoriamo il formaggio: negli ultimi 15 anni ne abbiamo consumato in media tra i 20 e i 22 kg l'anno ciascuno, contribuendo indirettamente alle emissioni di inquinanti nell'atmosfera. La soluzione per ridurre…
Salumi, formaggi e funghi dalla Sicilia nel camion senza frigorifero: a Mantova nord
L’intervento della polizia stradale e di Ats: almeno una tonnellata di alimenti deperibili conservati in modo scorrettoDaniela Marchi…
Granarolo acquisisce il 100% di Mulino Formaggi
Granarolo ha acquisito da Mulino Alimentare Spa il 60% di Mulino Formaggi Srl, portando così la propria quota dal 40% al 100% del capitale. Mulino Formaggi nasce a Parma nel 2018 in seguito all'incontro di due realtà del territorio,…