Le 10 gelaterie top del mondo: la migliore si trova in Italia. Ecco la

Il miglior gelatiere artigianale del mondo italiano e ha primeggiato tra pi di 5mila provenienti da Africa, Asia, America oltre che dall’Europa: si tratta di Marco Venturino, patron de I Giardini di Marzo di Varazze (Savona). lui il primo nel Gelato Festival World Ranking, la classifica composta da 115 nomi e stilata in base ai risultati di gare e selezioni degli ultimi 11 anni promosse da Gelato Festival, Sigep – IEG Expo e Carpigiani: decine di eventi in cui ogni gelatiere ha ottenuto un certo punteggio, che poi ha concorso alla posizione in questa lista finale globale. Una classifica che arriva nel pieno dell’estate e con cui si celebra un anno di rinascita del gelato artigianale che, dopo una battuta d’arresto dei consumi dovuta alla pandemia, chiude il 2021 con un +19,5% sul 2020 (dati Osservatorio Sigep) per un giro d’affari di 2,3 miliardi di euro. Una crescita che racconta di una passione trasversale, nutrita — letteralmente — da maestri artigiani che creano gusti sempre pi ricercati, genuini e sani. Cominciando proprio da Marco Venturino, in vetta al Gelato Festival World Ranking con 246 punti e ben 3 corone (riconoscimento speciale conferito ai gelatieri particolarmente meritevoli). Un punteggio che ha meritato dopo essersi piazzato — tra le ultime — al terzo posto Gelato Festival World Master 2021 (una delle competizioni che concorrono alla posizione del ranking mondiale) con Bocca di Rosa: gusto nato come dolce omaggio a Fabrizio De Andr, dal sapore delicatissimo dato dal mix perfetto tra cioccolato bianco e acqua di rosa, che si ispirato al Presidio Slow Food dello Sciroppo di rose, un antico prodotto della tradizione genovese. Tutta la classifica visibile cliccando qui.