“Il pianeta divorato”: Slow Food indaga a Mantova il rapporto tra cibo e

Tredici gli incontri tra maggio e novembre dedicati alla produzione e al consumo. Si comincia con Carlo Petrini

MANTOVA. Tornano le iniziative di Slow Food con la rassegna “Il pianeta divorato”. Sono tredici gli eventi tra maggio e novembre dedicati alla produzione e consumo del cibo nella transizione ecologica.

Spazio, quindi, a conferenze sull’agricoltura sostenibile, sul trattamento dei rifiuti e sul rapporto tra il mercato del cibo e le migrazioni; non mancheranno riferimenti all’attualità quali le ripercussioni sull’agricoltura causate dal conflitto in Ucraina e al capoluogo mantovano con l’approfondimento sull’utilità degli alberi.

In programma anche momenti conviviali con degustazioni culinarie, spettacoli teatrali, visite guidate e una escursione in battello sul Lago Superiore.

«La rassegna tratterà sia questioni di carattere globale che locale – spiega Gilberto Venturini di Slow Food – pertanto ci concentreremo sia su aspetti etici, filosofici e tecnici della produzione e del consumo del cibo e faremo altresì conoscere esempi di buon governo basati sulla valorizzazione delle coltivazioni naturali, biologiche e dell’allevamento sostenibile». Eventi di diversa natura pensati proprio per coinvolgere un pubblico eterogeneo.

«L’aspirazione è di coinvolgere anche i giovani – precisa il vicesindaco Giovanni Buvoli – e sensibilizzarli su aspetti quali lo stile di vita da adottare, il consumo del cibo e il benessere della Terra».

Il primo appuntamento sarà mercoledì 4 maggio alle 18 nella sala Matilde di Canossa nel Convento francescano (in via Scarsellini, 2 a Mantova) con una conferenza intitolata “L’essere umano non può essere il padrone assoluto del pianeta” dedicata agli aspetti etici, filosofici e scientifici affrontati nell’Enciclica Laudato Sì. Interverranno Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, il vescovo di Rieti e don Libero Zilia, vicario generale della diocesi di Mantova.

(Il programma della rassegna è consultabile sul sito www.slowfoodmantova.it; prenotazioni per gli eventi al numero: 335-269903).