Latteria Sociale cresce: ufficiale l’acquisto della Cantarelli

L’operazione sarà perfezionata la prossima estate: fusione per incorporazione. Nasce così un nuovo polo produttivo di riferimento di tutto il settore

MANTOVA. Dopo i rumors delle scorse settimane, è arrivata il 19 gennaio l’ufficialità: Latteria Sociale Mantova ha acquisito la Cantarelli di Asola, azienda produttrice di Grana Padano Dop, e di altre due società. L’operazione, che andrà a compimento la prossima estate con il progetto di fusione per incorporazione, farà della latteria un polo produttivo di riferimento.

Chiare le intenzioni, a dispetto di dichiarazioni della vigilia che auspicavano possibili partnership: «Questa importante operazione – scrive l’azienda in una nota – non prevede future collaborazioni con altre realtà». Latteria Sociale Mantova è una cooperativa nata nel 1929 e che attualmente raggruppa oltre cento soci. Negli stabilimenti vengono prodotte più di mille forme di Grana Padano al giorno, grazie al lavoro di circa centoquaranta dipendenti. L’80% delle vendite di Grana Padano è rappresentato da formaggio porzionato o grattugiato, lavorato negli impianti di confezionamento di proprietà, mentre il restante 20% avviene in forme intere. Il fatturato complessivo della cooperativa nel 2021 oltrepasserà i 170 milioni di euro, con una percentuale verso l’estero che supera il 50%.

Dopo mesi di intenso e complesso lavoro di trattativa, analisi ed elaborazione, svolto dai dirigenti dell’azienda, aiutati da professionisti e con il sostegno di tutto il Consiglio d’amministrazione, lo scorso 28 dicembre è stata perfezionata l’acquisizione di Agricola Pieve spa, società proprietaria degli immobili, di Cantarelli spa, azienda che produce Grana Padano, e di Magazzini generali mantovani srl, partecipata dalle altre due che svolge attività di magazzinaggio.

Le tre società saranno oggetto di un progetto di fusione per incorporazione che culminerà a metà anno con un’assemblea straordinaria dei soci. L’investimento nel gruppo Cantarelli ha consentito di acquisire un caseificio con capacità produttiva pari a 180 forme al giorno di Grana Padano ad Asola, in una posizione strategica rispetto all’ubicazione delle stalle di diversi soci e rispetto alla sede gestionale. La Cantarelli è titolare di 57 mila quote Grana Padano che abbatteranno la contribuzione differenziata consortile. La M.G.M. opera in un magazzino dello stesso sito di 124 mila posti forma. Le due società hanno complessivamente una ventina di dipendenti.

«L’obiettivo dell’investimento, principalmente volto all’ampliamento della capacità produttiva di Grana Padano, molto più redditizia della vendita di latte – spiega l’azienda – favorirà un’ottimizzazione della gestione dei flussi di latte in un’ottica di miglior programmazione industriale». Questo porterà a una riduzione dei costi di acquisto delle materie prime e di quelli relativi all’aggiornamento delle strutture produttive, che risultano in perenne aumento. Una tendenza che risulta slegata dalla fluttuazione dei prezzi dei bollettini del Grana Padano, i cui picchi massimi non seguono la rapida evoluzione della congiuntura, ma rimangono…