Per il Parmigiano una crescita record: «Boom nel 2024»

Nel 2021 sono state prodotte 4. 110. 000 forme contro le 3. 940. 000 del 2020. Per il 2024, approfittando di una disposizione europea, viene programmata un’offerta di 4. 180. 000 forme con 23% in più all’estero e 6% in più in Italia.

PEGOGNAGA (POLESINE). Presenti numerosi allevatori e presidenti di caseifici, a Polesine, per la pubblica conferenza che il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bettinelli, ha tenuto sul tema “Ecosostenibilità nelle produzioni agricole e zootecniche”. Bettinelli ha subito iniziato la sua relazione commentando alcune slide. Ha parlato del Parmigiano Reggiano, con numeri in crescita: «Nel 2021 sono state prodotte 4. 110. 000 forme contro le 3. 940. 000 del 2020. Per il 2024, approfittando di una disposizione europea, viene programmata un’offerta di 4. 180. 000 forme con 23% in più all’estero e 6% in più in Italia. Il lockdown è stato un’esperienza incredibile. Con la chiusura dei ristoranti è aumentato il consumo di prodotti italiani. Questo fatto ha permesso un aumento del 7.8% delle vendite di Parmigiano in Italia e del 10. 7% all’estero».