Le buone pratiche green, ecco i finalisti del Premio Vivere a Spreco Zero

“Le buone pratiche come via maestra verso il traguardo degli Obiettivi di Sostenibilità fissati dall’Agenda Onu 2030, come strumento strategico di sostenibilità a livello nazionale e globale”. Lo spiega il fondatore della campagna Spreco Zero, l’agroeoconomista Andrea Segrè, annunciando, con l’Ambasciatore di sostenibilità 2021 Luca Mercalli, i finalisti della nona edizione del Premio Vivere a Spreco Zero, i piccoli ‘Oscar’ della sostenibilità che vengono assegnati nell’ambito della campagna Spreco Zero.

Ecco dunque i finalisti 2021, 30 buone pratiche disseminate in tutta Italia, ripartite in 12 categorie.

A cominciare dalla categoria Pubbliche Amministrazioni, sostenuta da Alce Nero, nella quale sono in finale la Provincia autonoma di Bolzano, per la campagna di informazione e sensibilizzazione #iosprecomeno che fornisce informazioni e consigli per la riduzione dello spreco alimentare in Alto Adige: il comune di Avigliana, nella Città Metropolitana di Torino, con i suoi tre progetti ‘Il cibo non si spreca’, ‘Resto…mangia!’ e ‘Resto…mangia plus!’; il Comune di Imola con il progetto a Scarto Zero che propone occasioni per utilizzare gli scarti alimentari in risorsa. E il Comune di Tivoli con il progetto ‘Dispensa l’eccedenza’, dedicato alla prevenzione e alla riduzione dello spreco alimentare e al recupero delle eccedenze, con risvolti solidali.

Una short list di 3 finalisti per la categoria Imprese, abbinata a Conapi Mielizia, dove si confrontano Cirfood, Società Cooperativa Italiana di Ristorazione, con i suoi progetti di riduzione degli sprechi e di azione solidale; Mutti, leader nella lavorazione del pomodoro, che recupera o ricicla l’81% dei rifiuti, destinando agli allevamenti o al biogas la materia prima fresca non idonea alla trasformazione; e Fondazione Santa Lucia, istituto di ricovero e cura a carattere scientifico, che porta avanti il progetto di recupero delle eccedenze alimentari ai fini solidaristici, un impegno proseguito anche durante il lockdown.

La categoria InnovAction, sostenuta da Hera, vede in gara Squiseat, app anti-spreco di qualità e italiana, che connette le attività ristorative con i clienti finali. E il sistema di Ristorazione Sostenibile con certificazione 360, un percorso che consente ai ristoratori di comunicare i propri impegni di responsabilità sociale, economica e ambientale.

Per la categoria Biodiversità, abbinata a Natura Nuova, in finale BeeTObee s.a.s. con il progetto dei Laboratori educativi e didattici sui temi dell’ecologia e della sostenibilità ambientale per studenti, gruppi e famiglie, il progetto Urban Nature del Wwf che stimola a una nuova visione degli spazi urbani per restituire agli abitanti la biodiversità perduta e la Rete per la Biodiversità promossa da Fondazione Cariplo per realizzare ‘corridoi ecologici’ tra Aree protette.

Per la Dieta Mediterranea, promossa con Assomela, il Premio Vivere a Spreco Zero prevede la menzione speciale per il progetto della ‘Carta dei diritti alimentari del fanciullo’, una brochure con dieci articoli, progettati dall’avvocato Monica…