L’Alfabeto del Futuro fa tappa a Mantova: indagine sul mangiare e la sostenibilità

Appuntamento giovedì nella sala di Amore e Psiche con il tour dell’innovazione promosso dal gruppo Gnn

MANTOVA. Fa tappa a Mantova “L’Alfabeto del Futuro”, il progetto del gruppo editoriale Gedi news network del quale la Gazzetta fa parte, e qui la declinazione sarà terragna, interrogherà il mangiare. Gesto concreto, quotidiano, e denso di cultura, in sintonia con il carattere del nostro territorio, ricco di arte e dai sapori robusti, l’intelletto e la pancia. Lo sguardo, però, è rivolto all’orizzonte, non al passato, nel solco dell’innovazione che, da opportunità, la pandemia ha accelerato in imperativo. Mutando appetiti, abitudini e prospettive. Sulla scia della prima tappa di Trieste, dove il dibattito si è concentrato su trasporti e mobilità, l’appuntamento di Mantova sarà apparecchiato a Palazzo Te, nella sala di Amore e Psiche, giovedì alle 18.30 in diretta streaming.

Dopo il saluto del sindaco Mattia Palazzi, i direttori dei quotidiani La Stampa, Massimo Giannini, e Il Secolo XIX, Luca Ubaldeschi, spiegheranno il significato dell’iniziativa editoriale e di questo nuovo tour dell’innovazione, il terzo, la cui ambizione è mettere in fila e far germogliare le “idee per la ripartenza”, come rivendica il sottotitolo. Sfruttando tutti i canali a disposizione dei giornali del gruppo: la carta, i siti web, le piattaforme social e gli eventi nelle città.

Un progetto integrato, quindi, che vuole offrire alla comunità dei lettori gli strumenti utili a governare la complessità delle sfide che condizioneranno il nostro futuro prossimo. Sfide che già ci incalzano bussando alla porta del presente, qui e ora. A offrire una prospettiva altra, attraverso un contributo video, sarà Teresa Fornaro, unica scienziata italiana nella missione Mars 2020 della Nasa. A seguire, gli interventi dei ricercatori di IcTea.

Spazio, quindi, al panel territoriale condotto dal direttore della Gazzetta di Mantova, Enrico Grazioli, con gli interventi di Nicola Levoni (amministratore delegato dell’azienda Levoni e presidente dell’Istituto salumi italiani tutelati), Alberto Santini (patron del ristorante Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio), Vittoria Zanetti (co-fondatrice di Poke House) e Adele Gorni Silvestrini (responsabile marketing dell’Industria molitoria Perteghella di Goito).

L’evento proseguirà con altre due interviste, a Sara Roversi, fondatrice di Future food institute Italia, e a Renzo Simonato, responsabile della Direzione Agribusiness di Intesa Sanpaolo. Massimo Giannini dialogherà poi con Guido Barilla, presidente dell’omonima multinazionale alimentare Barilla. Infine, le conclusioni, affidate ai tre direttori.

Programma ricco, quello della tappa mantovana, che indagherà il tema del mangiare in tutte le sue sfaccettature, allacciando strategie ad abitudini, produttori a consumatori. Oggi più che mai alleati in un rapporto che deve farsi virtuoso. Perché mangiare è “questione di vita”, come ricorda il titolo…