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Mangiare sushi - se il pesce è di ottima qualità - non è di per sé un'attività rischiosa. Ma come tutti i cibi consumati crudi, questo alimento delizioso può ospitare batteri sgraditi. Pericolosi per la salute di chi lo consuma e, come…
Quanto costa all’ambiente il cibo che mangiamo
Stimare il reale impatto ambientale di ciò che mettiamo sulle nostre tavole è decisamente complesso, soprattutto perché fino ad oggi non c'è mai stato un indice univoco che permettesse di confrontare l'impronta ecologica dei…
Nuovo record di consumi per i surgelati: ne mangiamo 16 chili a testa
Ascolta la versione audio dell'articoloNon si ferma la crescita del segmento surgelati, che dopo aver archiviato un 2020 da record grazie alle scorte fatte in casa durante la pandemia, ora chiude anche il 2021 con un aumento delle…
Quanta acqua ci vuole per produrre ciò che mangiamo?
Sempre più persone decidono di avvicinarsi a una dieta vegetariana o vegana, che potrebbe non essere la scelta migliore per il nostro organismo, ma forse è quella che più…